Köstlichkeiten aus dem Garten
Löwenzahn Gelee
Der Frühling bringt soviel Frische und Vitalität und es ist ein Leichtes dies einzufangen. Vielleicht mit einem Löwenzahn Gelee?
Hier kommt das Rezept: gut 2 Hände voll Löwenzahnblüten (nur die Blüten ohne Grün verwenden) mit 1 Liter Wasser ca. 4 Minuten köcheln lassen, 1 Tag stehen lassen, dann abseihen und dann aus dem Sud Gelee nach Anleitung zu kochen. Ich bevorzuge Bio Gelierzucker 1:2. Um auf die geforderte Menge zu kommen, könnt ihr auch nach belieben Zitronen- und Apfelsaft hinzufügen.
Ein Hauch von einer Bitternote wird euch das Frühstück versüßen und die Leber erfreuen.
Mehr dazu bei meinen Kräuterwanderungen im Kurpark Bad Nenndorf .